ホテルニューオータニ幕張　けやき　鉄板焼きを極める旅の記録

フォアグラの下に敷く野菜は、京都の黒大根。皮が黒くて中は白い大根です。以前は普通の大根でしたが、いま黒大根が旬だそうです。